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       神农架的山核桃也是相当好的东西,其味道香甜,营养丰富,是极好的滋补佳品,核桃的营养价值很高,在国内享有“万岁子”“长寿果”“养人之宝”“抗氧化之王”的美称!在国外,人们称核桃为“大力士食品”“营养丰富的坚果”“益智果”。

 

       核桃是食疗佳品。其含有丰富的维生素E,亚油酸,优质蛋白质,胡萝卜素,核黄素(维生素B2),维生素B6,磷脂,鞣质等营养物质。核桃中的亚油酸和蛋白质是大脑最好的营养物质。怀孕中的准妈妈多吃核桃有助于小孩早期的大脑发育, 为自己生下一个聪明健康的宝宝打下基础。用脑过度的脑力劳动者也应多吃核桃,及时补充自己的能量,提高工作效率。

 

       核桃的美容效果非几,抗氧化能力是水果中的冠军,因为其中含有的维生素E可使细胞的免受自由基的氧化损害,是医学人公认的抗衰老物质,长期食用能够令皮肤滋润光滑,富于弹性,乌须发,特别适合不想让自己过早衰老的人仕。

 

       美国饮食协会建议人们,每周最好吃两三次核桃,尤其中老年人和绝经期妇女,因为核桃中含有的不饱和脂肪酸、锌、锰、铬等人体不可缺少的微量无素,有防治动脉硬化,降低胆固醇,含有的精氨酸,油酸,抗氧化物质等对保护心血管,预防冠心病、中风、老年疾呆等颇有裨益的。

 

       所以,每天坚持吃几粒核桃,往往比吃补药还好。




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